Vigilância recolhe amostras de leite

As primeiras inspeções foram em dois supermercados no Barreiro de Baixo. No primeiro, foram retirados os leites das marcas Piracanjuba, Karinho e Milênio e, no outro, Fazenda Mineira e Cotochés. De acordo com o gerente da Vigilância Sanitária Barreiro, José Carlos da Silva, os resultados ficam prontos em 10 dias mas, até quinta-feira, os dados preliminares devem estar concluídos. As caixas foram acondicionadas em embalagens lacradas e invioláveis. Os leites sempre foram fiscalizados, assim como diversos outros alimentos. Toda semana fazemos as inspeções e, quando há algum problema, retiramos do comércio , afirma José Carlos.

As amostras vão passar por análise microbiológica e físico-química. Segundo o farmacêutico-bioquímico e gerente do laboratório de bromatologia, Luiz Antônio Neto Valente, o foco será a pesquisa de conservantes no UHT. Vamos verificar, primeiramente, água oxigenada, que é um conservante proibido, a acidez do leite, a dosagem dela e os neutralizantes da acidez, como por exemplo, a soda cáustica e o bicarbonato de sódio. Depois, vamos avaliar a possibilidade de pesquisar outros tipos de conservantes , diz.

Valente garante que o leite integral de caixinha é, microbiologicamente, seguro e acredita que a análise de conservantes vai trazer bons resultados aos produtos vendidos em BH. O caso ocorrido é uma fraude e escapou dos controles normais.

Para evitar novas fraudes e aumentar o controle do produto, o ministro da Agricultura, Reinhold Stephanes, disse ontem em Brasília, que a fiscalização será mais rigorosa. Ele, que defendeu a qualidade do leite, explicou que a inspeção vai passar a ser feita por auditorias compostas por, no mínimo, três servidores. O ministro anunciou o fim da presença de um só fiscal por empresa produtora de leite.

ANVISA A Vigilância Sanitária Estadual (Visa) começa, hoje, a cumprir a determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) de recolher nove lotes do longa vida das marcas Parmalat, Calu e Centenário, suspeitos de terem sido adulterados. A medida cautelar foi tomada com base nos laudos da Polícia Federal, informando que foram constatadas irregularidades no processamento do leite por cooperativas de Minas: Coopervale, de Uberaba, no Triângulo, e Casmil, de Passos, no Sul do estado.

A Secretaria de Estado de Saúde informou que ainda não tem um balanço das ações. A Fundação Ezequiel Dias (Funed) também vai analisar 19 amostras das marcas suspeitas comercializadas em Uberaba.

Além das análises de amostras, as investigações sobre a qualidade do leite também vão ser intensificadas. O procurador Carlos Henrique Dumont Silva, do Ministério Público de Passos, informou que deve instaurar, hoje, um inquérito civil público, para ampliar as investigações para outros laticínios do estado.

Queijo apreendido

Policiais federais de Uberaba apreenderam ontem 16 toneladas de queijo, num galpão no Bairro Parque das Américas. Fiscais sanitários e os policiais encontraram uma câmara frigorífica com o produto, tipo mussarela. Algumas peças estavam com a validade vencida e outras com a embalagem aberta. Há suspeita de que a mercadoria vencida recebia nova embalagem, pois havia no local uma máquina para selar os pacotes. Foram apreendidos produtos de sete marcas. Os três funcionários que estavam no local não apresentaram documentos de inscrição na Receita Estadual, nem alvará sanitário da vigilância. Amostras serão encaminhadas à Fundação Ezequiel Dias, em Belo Horizonte, para análise. A câmara frigorífica foi lacrada e o galpão interditado.